К особенностям мирового и российского производства плодовой продукции (яблок и груш)

В статье рассматриваются биологические особенности важнейших плодовых культур умеренных широт, принадлежащих к семейству Rosaceae, подсемейству Maloideae – яблони и груши, с учетом специфики их мирового, национального и регионального возделывания. Обе культуры характеризуются значительным пищевым и товарным значением, имеют некоторые различия в химическом составе плодов, включая ведущие компоненты массы и биологически активные вещества, что определяет особенности их использования в рационе человека. Как в мировом, так и в национальном плодоводстве груша по сравнению с яблоней играет второстепенную роль, уступая ей по числу сортов, объему продукции и занятым площадям. На основе анализа доступных статистических данных базы ФАО рассматривается динамика изменения с 1990 по 2016 гг. мирового производства плодов яблони и груши с визуализацией по континентам, выявлением мировых лидеров и основных тенденций. Для СССР (с 1962 по 1990 гг.) и в дальнейшем – РФ (с 1992 по 2016 гг.) также представлена картина изменения объема данной плодовой продукции, обсуждается вопрос о состоянии обеспечения плодовой продукцией населения страны. Обсуждаются особенности исторического развития и современного состояния плодоводства в Самарской области и перспективы его дальнейшего развития.