Browse Title Index

Issue Title File
Vol 8, No 2 (2025) Impact of red flour beetle Tribolium сastaneum (Herbst) (Coleoptera: Tenebrionidae) infestation on some quality characteristics of stored wheat flour PDF
(Eng)
Badran E.F., Abedelmaksoud T.G., Elshazly E.A., Ahmed S.S.
Vol 7, No 4 (2024) Improvement and quality evaluation of rutab date paste fortified with wheat germ PDF
(Eng)
Dyab A.S., Atieya K.M., Salam M.A.
Vol 7, No 1 (2024) Increasing the content of fiber and minerals in gnocchi with added dragon fruit peels as sub stitution of ingredient for improvement of food product quality and human health PDF
(Eng)
Rahmah L., Ansori A.N., Sari N.I.
Vol 7, No 4 (2024) Influence of microbiological risks associated with spore-forming microflora on the quality and storability of butter from different production methods PDF
(Rus)
Sviridenko G.M., Zakharova M.B., Topnikova E.V.
Vol 8, No 2 (2025) Influence of price, health aspect, taste, and smell on making decision of Myanmar’s peanut oil purchasing PDF
(Eng)
Hafianti S., Perez E.F., Win T., Ansori A.N., Sam H.T.
Vol 7, No 4 (2024) Influence of storage duration on the amount of iodine in food ingredients PDF
(Rus)
Dydykin A.S., Zubarev Y.N., Logunova E.I., Samoylova A.M., Kalugina Z.I.
Vol 7, No 1 (2024) Investigation of metabolic processes of alcohol yeast during the fermentation of buckwheat-corn wort PDF
(Rus)
Serba E.M., Kryuchkova E.R., Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Pavlenko S.V.
Vol 7, No 2 (2024) Iodine deficiency in Russia: Current state of the problem, global practice and new approaches to therapy PDF
(Rus)
Barkovskaya I.A., Kruchinin A.G., Rozhkova I.V.
Vol 7, No 2 (2024) Justification of membrane filtration parameters in the production of whey protein isolate PDF
(Rus)
Melnikova E.I., Stanislavskaya E.B., Bogdanova E.V., Shabalova E.D.
Vol 8, No 1 (2025) Knowledge, perception, and challenges of adopting a gluten-free diet in the Republic of Moldova: A cross-sectional study PDF
(Eng)
Turcanu D.N., Siminiuc R.I.
Vol 7, No 3 (2024) Lactobacilli as additional cultures in cheese making PDF
(Rus)
Sorokina N.P., Kucherenko I.V., Bruckaya A.L.
Vol 7, No 4 (2024) Laser irradiation and pomegranate peel for preservation of the strawberry quality PDF
(Eng)
Elsayed N., Elkashef H., Ali S.R.
Vol 8, No 1 (2025) Lawsonia inermis extract: Antibacterial, anticancer and antioxidant properties PDF
(Eng)
Revathi S., Nasser E.K., Wafaa H.K., Altemimi A.B., Sutikno S., Kartika T., Guswenrivo I., Awlqadr F.H., Abedelmaksoud T.G.
Vol 7, No 1 (2024) lexible sensors for food monitoring. Part II: Applications PDF
(Eng)
Luo D., Nikitina M.A., Xiao X.
Vol 8, No 2 (2025) Macrophytes of the Baltic Sea ecosystem as a source of raw materials for the food industry PDF
(Rus)
Ulrikh E.V., Klyuchko N.Y., Agafonova S.V., Zemlyakova E.S., Sukhikh S.A., Kachanova A.V., Fedorova O.S.
Vol 7, No 2 (2024) Methodological approaches to gene identification of tea raw materials and raw material composition of tea-based soft drinks PDF
(Rus)
Vafin R.R., Mikhailova I.Y., Ageykina I.I.
Vol 8, No 2 (2025) Methods for quantitative determination of microalgal lipid and fatty acids content PDF
(Eng)
Morshchinin I.V.
Vol 7, No 4 (2024) Methods of extraction, separation and identification of cyclic peptides from flaxseed (Linum usitatissimum L.): A review PDF
(Rus)
Sobolev R.V., Sokolov I.E., Petrov N.A., Sarkisyan V.А., Kochetkova A.A.
Vol 7, No 3 (2024) Microplastics: Features of appearance, identification methods (subject review) PDF
(Rus)
Myalenko D.M.
Vol 7, No 2 (2024) Microscopic methods to study meat and meat product quality PDF
(Rus)
Pchelkina V.A.
Vol 7, No 2 (2024) Modern biological methods of processing plant raw materials used to increase its storage capacity PDF
(Rus)
Posokina N.E., Zakharova A.I.
Vol 7, No 2 (2024) Molecular peptide grafting as a tool for creating new generation of biopeptides: A mini-review PDF
(Rus)
Chernukha I.M., Tikhonov S.L., Tikhonova N.V.
Vol 8, No 1 (2025) Optimization of aerobic fermentation for organic waste: Key factors and their impact on the quality of the final product PDF
(Eng)
Uvarov R.A., Ermochenko A.I.
Vol 7, No 1 (2024) Optimization of production and evaluation of Microbial kojic Acid obtained from Sugarcane Molasses (SCM) by Aspergillus sp. PDF
(Eng)
Mohamed D.E., Alian A.M., Mohamed R.M.
Vol 8, No 2 (2025) Optimization of the composition of polysaccharide-based composite films as a potential food packaging material PDF
(Rus)
Kryuk T.V., Tyurina T.G., Popova O.S., Romanenko N.A., Goncharuk G.P., Trush E.N.
51 - 75 of 112 Items << < 1 2 3 4 5 > >> 

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».